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软饮料工业用水的水质标准

发布日期:2016-01-26 13:15:23作者:admin 点击次数:
      水是饮料生产必不可少的原料之一,直接饮用的各种饮料,其成分的85%以上是水。另一方面,原料,全套生产设备(如豆奶生产线牛奶生产线玉米汁生产线凉茶饮料生产线等),瓶、罐等包装容器等的洗涤用水, 由于这些用水或多或少会直接或间接地带入饮料中,因此不仅用于配料、化糖等的饮料用水,而且生产过程用水,不论取自何种水源,其水质首先必须符合我国GB5749《生活 饮用水卫生标准》的规定(见表1),其次饮料用水还应符合表2的软饮料用水标准。
全套生产线设备图片展示
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表1 生活饮用水卫生标准(GB 5749)

项 目 标 准
感官性状和一般化学

 

指标

 

浊度

臭和味

肉眼可见物

pH

总硬度(以碳酸钙计)/(mg/L)

铁/(mg/L)

锰/(mg/L)

铜/(mg/L)

锌/(mg/L)

挥发酚类(以苯酚计)/(mg/L)

阴离子合成洗涤剂/(mg/L)

硫酸盐/(mg/L)

氯化物/(mg/L)

溶解性总固体/(mg/L)

色度不超过15度,并不得呈现其他异色

 

不超过3度,特殊情况不超过5度

不得有异臭、异味

不得含有

6.5~8.5

<450

<0.3

<0.1

<1.0

<1.0

<0.002

<0.3

<250

<250

<1000

毒理学指标 氟化物/(mg/L)

 

氰化物/(mg/L)

砷/(mg/L)

硒/(mg/L)

汞/(mg/L)

镉/(mg/L)

铬(六价)/(mg/L)

铅/(mg/L)

银/(mg/L)

硝酸盐(以氮计)/(mg/L)

氯仿/(μg/L)

四氯化碳/(μg/L)

苯并(a)芘/(μg/L)

滴滴涕/(μg/L)

六六六/(μg/L)

<1.0

 

<0.05

<0.05

<0.01

<0.001

<0.01

<0.05

<0.05

<0.05

<20

<60

<3

<0.01

<1

<5

细菌学指标 细菌总数/(个/mL)

 

总大肠菌群/(个/L)

游离余氯

<100

 

<3

在与水接触30min后应不低于0.3mg/L。集

中式给水除出厂水应符合上述要求外,管网末

梢水不应低于0.05mg/L

放射性指标 总α放射性/(Bq/L)

 

总β放射性/(Bq/L)

<0.1

 

<1

 

表2 软饮料用水标准

项目名称 指标 项目名称 指标
浊度/度

 

色度/度

味及臭气

总固形物/(mg/L)

总硬度(以CaCO3计)/(mg/L)

铁(以Fe计)/(mg/L)

锰(以Mn计)/(mg/L)

<2

 

<5

无味、无臭

<500

<100

<0.1

<0.1

高锰酸钾消耗量/(mg/L)

 

总碱度(以CaCO3计)/(mg/L)

游离氯/(mg/L)

细菌总数/(个/mL)

大肠菌群/(个/L)

致病菌

<10

 

<50

<0.1

<100

<3

不得检出



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