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豆奶生产线

    豆奶是以豆类为主要原料研制而成的,含有丰富的营养成分,是一种较好的营养及保健品。目前,市场上出售的豆奶,种类繁多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者的青睐。
    豆奶生产线主要是通过大豆压榨成鲜汁,再添加适量的食品添加剂,制作出市场上令人喜爱的豆奶。
 
 

豆奶生产线视频


    豆奶生产线一般可以分为:麦片豆奶生产线、黑豆豆奶生产线、豆浆豆奶生产线、红豆豆奶生产线、花生奶豆奶生产线、维维豆奶生产线等几类。

 

豆奶生产线设备组成


    豆奶生产线是乳品饮料生产线的一种,主要由均质机、胶体磨、冷热缸、配料缸、过滤器、饮料泵、UHT超高温瞬时灭菌机、灌装机组成。整套生产线采用超高温瞬间灭酶系统和双联合磨浆系统,是各种奶制品生产的理想设备。
 

适用于豆奶产品的包装材料


按包装材料可以分为:自立袋装豆奶生产线、液体软包装豆奶生产线、一次性杯装豆奶生产线、PET瓶装豆奶生产线、玻璃瓶装豆奶生产线。



 

豆奶生产线结构图





豆奶生产线特点


    提供的整套豆奶生产线的加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料 ICR18N19Ti 。
我们的优势是可进行上门安装和技术培训,实行交钥匙工程。
 
1、  将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡 6—10h(小时);
除上面的方法外,也可用浸泡水加热的方法来缩短浸泡时间,但水温不可超过60℃浸泡水中可加入适量的碳酸氢钠,这样可以缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。
2、  采用80℃以上热水,其中添加0.25%的碳酸氢钠,水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。
3、  豆奶经高温杀菌脱臭机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。
4、  在80℃、15-23MPa的压力下,对物料进行均质,以保证豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。

 

豆奶生产线成品图