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草莓酱生产线

    草莓酱生产线是惠合饮料设备厂研发的果酱生产线中的一种,其设计结构合理,生产效率高,替代了人工分级清洗的劳动强度,提高了工作效率。我们可确保设备投资的科学性、先进性及简约性。


 
 

适用于草莓酱的产品包装



草莓酱生产设备


    草莓酱生产线一般是由低位提升机、清洗系统、检果机、破碎机、管式杀菌机、灌装机以及其它不锈钢罐和管道等单机设备组成。
 

草莓酱生产工艺流程



 

草莓酱生产线工艺特点

提供的整套草莓酱生产线加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料 ICR18N19Ti 制作。可进行上门安装和技术培训,实行交钥匙工程。
    1、原料选择
    原料应选择含果胶、果胶酸多的品种,如"鸡心"等品种。果实八九成熟,新鲜。剔除果面呈深褐色,有酒味或其他异味、腐烂的果实。
    2、加热浓缩
    浓缩可采用两种方法。
    其一,将草莓倒入夹层锅内,并加入1/2的糖液,加热使其软化,搅拌后,再加余下的糖液和柠檬酸、山梨酸,继续加热浓缩至可溶性固形物达66.5%~67.0%出锅。
    其二,采用真空浓缩器。将草莓与糖液抽入真空浓缩罐内,控制真空度达46662~53328Pa,加热软化5~10分忡,然后将真空度提高到79980Pa,浓缩至可溶性固形物达60%~63%,加入己溶化的柠檬酸和山梨酸,继续浓缩至浆液浓度达67%~68%,关闭真空泵,破除真空,并把蒸气压力提高到2.5公斤/平方厘米,继续加热,至酱温度达98~102℃,停止加热,而后出锅。
 
注:我们提供工厂规划、厂房设计、工艺配方技术支持、设备安装及调试、培训员工操作。
 

草莓酱生产线成品图









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